Quando ero piccolo, ma molto piccolo tanto da non averne memoria, pare fossi ghiotto di una ricetta da me estemporaneamente creata in un raptus di follia sul seggiolone. Narra mia madre, l’unica depositaria di questa leggenda familiare, che ebbi un giorno a versare, su una delle prime bistecchine post-svezzamento, una generosa quantità di succo di...

‘Capra e cavoli riapre martedì 9 giugno. I tavoli si sono trasformati in piccole casette…rivedersi sarà magico. Per prenotazioni 0287066093’ Dev’essere un messaggio che mandano a tutti quelli che hanno lasciato i propri contatti nella mailing list del ristorante, quello che mi arriva stamattina. Seppur ermetico, il contenuto mi colpisce. ‘I tavoli si sono trasformati...

‘Deve avere il cornicione, ma essere anche croccante. Un po’ alveolata ma senza dover star lì a farla lievitare dei giorni!’. Una richiesta composta, quella dell’Estetista Cinica per la pizza di domenica sera. Io mi aspettavo di fare una bella diretta semplice, con il classico metodo Bonci che non delude mai, e invece mi sono...

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