5 ristoranti a Marrakech, il video

Sono stato a Marrakech 4 giorni e faceva molto caldo. Venivo da dieci giorni di tajine di pollo, di agnello, couscous con frutta secca e spiedini che si ripetevano ciclicamente, con una continuità commovente, sui menù di tutti i ristoranti belli o brutti, economici o costosi (20 euro a testa, qui) che abbiamo trovato. Ma la città più dinamica e internazionale del Marocco sa distinguersi anche in questo, e tra terrazze panoramiche e chef marocchini con una mentalità moderna il panorama gastronomico della città è senz’altro il più vivo del paese. Ecco i miei 5 ristoranti nella medina di Marrakech!

1-Nomad, cucina marocchina contemporanea

2-Kosybar, fusionn giappo-marocchina (e sushi!)

3-Le Foundouk, cucina marocchina classica e internazionale

4-Le Jardin, cucina marocchina pop e pranzetti

5-Terrasse des Epices, cucina marocchina classica e internazionale

Una curiosità: tre di questi cinque ristoranti e locali (Nomad, le Jardin e Terrasse des Epices) sono di proprietà della stessa famiglia. No, non mi hanno pagato. Sono semplicemente gli imprenditori più dinamici e intelligenti nel campo della ristorazione in città, perchè hanno saputo creare dei punti di riferimento, esteticamente meravigliosi, con menù più ricercati e divertenti ma allo stesso tempo saldamente ancorati al ricchissimo patrimonio di ingredienti e materie prime che questo paese affascinante mette a disposizione. E non lo fa praticamente nessuno, quindi che gli vuoi dire? Bravi!