La vera carbonara è con la panna?

PANNA, BURRO, LATTE, BACON: LA CARBONARA!

Ok, ora ho la vostra attenzione. Perchè conosciamo la carbonara come la Regina della cucina tradizionale italiana, ne recitiamo a memoria la ricetta e distruggiamo verbalmente (e non solo) tutti gli apostati della sacra triade Guanciale-Uova-Pecorino. Ma nelle pieghe di una storia incerta c’è un uomo che ne ha rivendicato l’invenzione, la paternità e addirittura l’origine ROMAGNOLA! Siete pronti per mettere in dubbio tutte le vostre certezze?