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Ristoranti

Tomoyoshi Endo, il vero stargate Milano-Tokyo

L’immagine più usata quando si vuole rimarcare il fatto che un ristorante giapponese sia veramente giapponese è quella del teletrasporto, possibilmente a Tokyo. In questo senso l’ingresso del locale diventa uno stargate e tutto quello che sta di là una riproduzione di quello che si potrebbe trovare per le strade del paese del sol levante,...

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EAT.MI è la guida gastronomica che salverà i critici

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Vi ricordate la pizza prima della pizza?

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‘A Milano si mangia (mediamente) male’

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Cascina Vittoria, la miglior campagna fuori Milano

Video

5 ristoranti a Marrakech, il video

Sono stato a Marrakech 4 giorni e faceva molto caldo. Venivo da dieci giorni di tajine di pollo, di agnello, couscous con frutta secca e spiedini che si ripetevano ciclicamente, con una continuità commovente, sui menù di tutti i ristoranti belli o brutti, economici o costosi (20 euro a testa, qui) che abbiamo trovato. Ma...

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Egger Hof Speckstube al lago di Braies

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Uno speck davvero artigianale in Alta Pusteria

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GuMi, pesce crudo cosmopolita a Milano

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Ho provato il sushi-delivery ‘stellato’ di Aji

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A chi bussa alla porta non si chiede “Chi sei?” Si dice “Siediti, e mangia”
(Proverbio siberiano)

My name is Lorenzo

Sono nato a Cremona, cresciuto a Senigallia (che amo molto di più), ancora Cremona e poi Milano. Per tanti anni ho vissuto di musica, cantando e suonando più o meno tutti gli strumenti, e stavo per laurearmi in storia con una tesi sul protestantesimo italiano...

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