Sono stato a Marrakech 4 giorni e faceva molto caldo. Venivo da dieci giorni di tajine di pollo, di agnello, couscous con frutta secca e spiedini che si ripetevano ciclicamente, con una continuità commovente, sui menù di tutti i ristoranti belli o brutti, economici o costosi (20 euro a testa, qui) che abbiamo trovato. Ma...