“Mangio merda tutti i giorni. Ma guai se ci trovo dentro un capello”. Mi saluta così, con una citazione di Leo Longanesi, il critico gastronomico più autorevole d’Italia. Valerio Massimo Visintin ha costruito la sua credibilità su una base molto semplice: gira mascherato. Così nei ristoranti nessuno lo riconosce, perché nessuno sa che faccia abbia....
