Arriverà il momento in cui verrà sollevata la questione dell’assenza dall’olimpo delle stelle Michelin di ristoranti non-italiani in Italia. Una frase arzigogolata per un dato semplice: nel Regno Unito ci sono 13 ristoranti di cucina non-europea ad aver agguantato almeno una stella, altrettanti in Spagna, stesso numero in Francia. In Italia? Uno. Uno solo. Si...
